管冰是较规则的中空圆柱形，外直径分为ø22、ø29、ø35mm三种规格，高度25～42mm不等，中间的内孔直径可根据制冰的时间调整，一般在ø5～10mm之间。
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冰块较厚且透明、美观，储存期长，不易融化，透气性好。
日常食用、混凝土冷却搅拌、食品保鲜、渔船水产品保鲜、实验室以及医药应用等。
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01:上水箱 |
| 02:进水口 | |
| 03:分水器 | |
| 04:外壳 | |
| 05:换热管内部 | |
| 06:换热 | |
| 07:减速器 | |
| 08:切冰机构 | |
| 09:出水口 | |
| 10:冰水分离盘 | |
| 11:排污口 | |
| 12:出冰口 | |
| 13:下水箱 |
如图所示，制冷系统正常运行后，下水箱内的水从出水口被冷水泵输送至上水箱的进水口处，水通过分水器，以螺旋流动的方式沿着换热管的内壁向下流动，与换热管外部的制冷剂进行热交换，温度降低，部分水在换热管的内壁形成管状的冰条，没有结冰的水又回流至下水箱，水不断的循环，冰不断加厚，管状冰的内孔也越来越小。
一定时间后，水停止循环，制冷系统转为脱冰模式，切冰机构运行，换热管外表面变成高压的制冷剂热气，热气与管内壁的管冰进行热交换，热气使管冰与换热管内壁接触部分融化，管冰失去粘合力，因重力掉进切冰机构内，切成一个一个的管冰。
小型管冰机
大型管冰机
